Le persone non fanno viaggi,

sono i viaggi che fanno le persone

(John Steinbeck)

In Viaggio è un istante, un frammento di conversazione, un dettaglio visto con la coda dell’occhio mentre il treno si allontana all’orizzonte.

In Viaggio è un ricordo che la mente ha salvato in uno dei suoi cassetti.

In Viaggio sono nove piatti in cui con prodotti di tutto il mondo, trattati con etica e rispetto, do vita a un percorso che le mie storie, passate presenti e future, legano insieme in un’avvolgente esperienza sensoriale.

In Viaggio è cultura del cibo, è amore per la buona tavola; un inno all’ingrediente, un incessante movimento slegato dal suo contesto, ma che allo stesso tempo lo rappresenta e lo difende.

In Viaggio non è il punto d’arrivo, ma è tutto ciò che ti porti via quando riparti.

Location

In Viaggio si trova nel cuore di un incantevole giardino nel centro di Bolzano. Attraversate il vialetto seguendo le indicazioni. Suonate il campanello. La porta si aprirà; e mentre intorno a voi i confini tra tempi e spazi si faranno sempre più sottili, fino a diventare indistinguibili, vi faremo accomodare a uno dei nostri tavoli.

Il vostro viaggio sta per avere inizio.

In Viaggio – Claudio Melis Ristorante effettua esclusivamente servizio serale, dalle ore 19.00 (ultimo ordine alle ore 20:45), solo su prenotazione, per cinque giorni alla settimana (chiusura mercoledì e domenica). Il ristorante si trova a Bolzano, in via Piave n.15.

Anche se con rammarico, non permettiamo l’ingresso al ristorante ai bambini sotto i 12 anni, e i cani, anche quelli di piccola taglia non sono ammessi. In Viaggio è un’esperienza che va vissuta con la giusta atmosfera, per questo vi preghiamo di silenziare o spegnere il cellulare.

Nel nostro ristorante non imponiamo agli ospiti un codice di abbigliamento, tuttavia chiediamo ai signori la cortesia di non indossare short o ciabatte.

In Viaggio – Claudio Melis Ristorante è un ristorante del marchio Esemdemì, ideato e diretto da Claudio Melis con l’aiuto di Monica e Robert Wieser. In Viaggio non esisterebbe senza i nostri collaboratori Davide, Carlos, Fabrizio, Paolo, Salvatore, Lucia, Gaby, Ahmed, Hiro, Lorenzo, Roberta, Valentina.

Siete pronti a provare quest’esperienza?

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